De Erato al Mundo
Revista Digital
Programa De Interés
88.7 FM CIUDADELA
Entrevista: Martiniano Santos
Nota realizada por Marcelo Pérez
Gastronomía sin Gluten
Miguel Maiques, profesional gastronómico pastelero (Especializado en Cocina sin Gluten y sin Azúcar) Gastronomía sin gluten Aclaración de la sección Las recetas presentadas en esta edición han sido seleccionadas y adaptadas para una alimentación libre de gluten, utilizando ingredientes aptos y respetando las medidas necesarias para evitar la contaminación cruzada durante su elaboración. Como siempre, esta sección busca acercar propuestas gastronómicas que permitan disfrutar de preparaciones tradicionales adaptadas a una cocina sin gluten, preservando el valor cultural, técnico y gastronómico de cada receta. Cerdo al Curry Tradición, especias y cocina de olla para cerrar una trilogía de sabores. Con esta
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